つぶコース　３５７０円   当日予約OK

〜25年間愛され続けた高キビのハンバーグと旬の雑穀料理を〜 

本日の前菜

つぶつぶスープ

雑穀粉入り天然酵母パン

トマト煮込み高キビハンバーグのグラタン仕立て　

 もちキビコーンのカルボナーラ

自家製雑穀甘酒アイス

 お飲み物（3種類からお選び下さい。）

玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

　　つぶつぶコース　　　　５６７０円　 

　　　　　○3月1日(木)〜４月29日(日)○　当日予約も可能です。 

〜一万粒のいのちから生まれる雑穀フルコース〜

-前菜-

お刺身コンニャクのカルパッチョ

もちアワのファルシ-

スティックセニョールの漬物フリット

-スープ-

ヒエとアスパラガスのポタージュ

雑穀粉入り天然酵母パン

 -ヒエ料理-

ヒエのムニエル

 -高キビ料理-

高キビローフのグリルオーブン焼き

パスタ

キヌアと菜の花のペペロンチーノ

デザート

ベイクドチーズケーキ

お飲み物（3種類からお選び下さい。）

玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

※野菜等の仕入れ状況によってメニュー変更させていただく場合もございます。ご了承下さい。 

〜25年間愛され続けた高キビのハンバーグと旬の雑穀料理を〜 

本日の前菜

つぶつぶスープ

雑穀粉入り天然酵母パン

トマト煮込み高キビハンバーグのグラタン仕立て　

 もちキビコーンのカルボナーラ

自家製雑穀甘酒アイス

 お飲み物（3種類からお選び下さい。）

玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

　　つぶつぶコース　　　　５６７０円　 

　　　　　○5月1日(水)〜6月30日(土)○　当日予約も可能です。 

〜一万粒のいのちから生まれる雑穀フルコース〜

-前菜-

ウドと酒蒸しエリンギのカルパッチョ

蒸しニンジンの板麩巻き

山菜の高キビ粉フリット

-スープ-

ソバ粉のクレープスープ

雑穀粉入り天然酵母パン

 -ヒエ料理-

ヒエのエスカベッシュ

 -もちアワ料理-

味噌じゃがとズッキーニのもちアワバジルグラタン

パスタ

高キビサイコロステーキのラグーパスタ

デザート

玄米ミルクと黒豆きなこのムース

お飲み物（3種類からお選び下さい。）

玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

※野菜等の仕入れ状況によってメニュー変更させていただく場合もございます。ご了承下さい。 

もちキビポテトのブルスケッタ

945円

天然酵母の手作りパンに、ペペロンチーノソースで

仕上げたもちキビポテトをたっぷりのせてオーブン

で焼いた逸品。カリッとしたパンの食感ともちキビ

ポテトのもっちりとしたコクがおいしい！

ヒエのフィッシュ＆チップス

980円(2p),1260円(3p)

日本原産の雑穀ヒエとすりおろした山芋で白

身魚風に仕上げた生地を、山から汲んできた

天然の炭酸水で作った衣でフリットしました。

フレッシュグリーンのひじきマリネサラダ

840円

オリーブオイルと梅酢で伊勢志摩産の天

然ひじきをマリネにしました。肉厚なひ

じきと有機野菜の旨味が相性抜群です。

白インゲン豆と茸のマリネ

735円

圧力鍋でやわらかく煮た白インゲン豆

とオリーブオイルでソテーした茸を漬

けたレモン風味のマリネです。

 ☆☆セットメニュー☆☆ 

 熱々！

トマト煮込み高キビハンバーグのグラタン仕立て

　８０ｇ1,890円

ダブル2,680円

25年間愛され続けた大人気メニュー、高キビハンバーグを

特製のトマトソースで煮込み、乳製品不使用のヒエのベシ

ャメルソースをのせて鉄板で熱々に焼き上げました。誰も

が納得！究極のベジタリアンハンバーグです！

・フレッシュミニサラダ、アマランサスポテト、雑穀つぶつぶスープ、六穀ごはん付き

六穀ごはん大盛り＋210円

毎日手作り！　

雑穀で作る創作料理と

　　　海藻入り味噌汁と六穀ごはんのセット　1,575円

毎日日替わり！世界一ユニークな創作雑穀料理と、

季節感あふれる小鉢やお味噌汁で感動のおいしさを演出します。

・雑穀メイン料理、野菜料理、六穀ごはん、海藻入り味噌汁、海の精の漬け物

旬菜たっぷり！

高キビのトマトソースパスタ

　1,260円

アフリカ原産の雑穀高キビと南イタリア産のオーガニック

　トマトをじっくり煮込んだ、100％植物性のミートソース風。

もちキビコーンのカルボナーラ　

1,260円

○キヌアと白キクラゲのペスカトーレ　1,480円

○もちアワバジルのジェノベーゼ      　1,480円 

　　○ヒエとジャガイモのペペロンチーノ　1,370円　　　

以下の5種類からお選び下さい。

ヒエとジャガイモのペペロンチーノ

もちアワバジルソース

高キビボロネーゼ

キヌアと白キクラゲのペスカトーレ

もちキビとトウモロコシのカルボナーラ

　   ヒジキマリネサラダ

　　ゴボウと粒ソバのスープ

   　雑穀粉入り天然酵母パン

　　海の精のお漬け物

 日替わりつぶつぶごはんセット

　　ヒエともちキビのミックスフライ

　　大根の照り煮

　　ヒジキと白菜のナムル　　

　　青菜と海藻のお味噌汁

　　六穀ごはんor玄米ごはん

　　海の精のお漬け物

以下の5種類からお選び下さい。

ヒエとジャガイモのペペロンチーノ

もちアワバジルソース

高キビボロネーゼ

キヌアと白キクラゲのペスカトーレ

もちキビとトウモロコシのカルボナーラ

　   ヒジキマリネサラダ

　　ゴボウと粒ソバのスープ

   　雑穀粉入り天然酵母パン

　　海の精のお漬け物

 日替わりつぶつぶごはんセット

　　高キビ味噌じゃがコロッケ

　　高野豆腐とカブの煮物

　　椎茸と青梗菜のお味噌汁

　　六穀ごはんor玄米ごはん

　　海の精のお漬け物

以下の5種類からお選び下さい。

ヒエとジャガイモのペペロンチーノ

もちアワバジルソース

高キビボロネーゼ

キヌアと白キクラゲのペスカトーレ

もちキビとトウモロコシのカルボナーラ

　   ヒジキマリネサラダ

　　キヌアと白菜のふのりスープ

   　雑穀粉入り天然酵母パン

　　海の精のお漬け物

 日替わりつぶつぶごはんセット

　　粒ソバソーセージバジルオーブン焼き

　　高野豆腐とエリンギのミックスフライ

　　鳴門ワカメとなめこのお味噌汁

　　六穀ごはんor玄米ごはん

　　海の精のお漬け物

以下の5種類からお選び下さい。

ヒエとジャガイモのペペロンチーノ

もちアワバジルソース

高キビボロネーゼ

キヌアと白キクラゲのペスカトーレ

もちキビとトウモロコシのカルボナーラ

　   ヒジキマリネサラダ

　　キヌアと白菜のふのりスープ

   　雑穀粉入り天然酵母パン

　　海の精のお漬け物

 日替わりつぶつぶごはんセット

　　粒ソバソーセージバジルオーブン焼き

　　ゴボウとエリンギのミックスフライ

　　鳴門ワカメと小松菜のお味噌汁

　　六穀ごはんor玄米ごはん

　　海の精のお漬け物

以下の5種類からお選び下さい。

ヒエとジャガイモのペペロンチーノ

もちアワバジルソース

高キビボロネーゼ

キヌアと白キクラゲのペスカトーレ

もちキビとトウモロコシのカルボナーラ

　   ヒジキマリネサラダ

　　五穀と鶴首カボチャのナッツスープ

   　雑穀粉入り天然酵母パン

　　海の精のお漬け物

 日替わりつぶつぶごはんセット

　　高キビ味噌じゃがと鶴首カボチャのミックスフライ

　　ゴボウのスペアリブ風

　　鳴門ワカメと小松菜のお味噌汁

　　六穀ごはんor玄米ごはん

　　海の精のお漬け物

以下の5種類からお選び下さい。

ヒエとジャガイモのペペロンチーノ

もちアワバジルソース

高キビボロネーゼ

キヌアと白キクラゲのペスカトーレ

もちキビとトウモロコシのカルボナーラ

　   ヒジキマリネサラダ

　　五穀と鶴首カボチャのナッツスープ

   　雑穀粉入り天然酵母パン

　　海の精のお漬け物

 日替わりつぶつぶごはんセット

　　高キビ味噌じゃがと鶴首カボチャのミックスフライ

　　凍らせ豆腐とカブの煮びたし

　　鳴門ワカメと小松菜のお味噌汁

　　六穀ごはんor玄米ごはん

　　海の精のお漬け物