ディナーメニュー

 大人気のつぶつぶ料理を揃えました！

もちキビポテトのブルスケッタ

945円

天然酵母の手作りパンに、ペペロンチーノソースで

仕上げたもちキビポテトをたっぷりのせてオーブン

で焼いた逸品。カリッとしたパンの食感ともちキビ

ポテトのもっちりとしたコクがおいしい！

ヒエのフィッシュ＆チップス

1,050円

日本原産の雑穀ヒエとすりおろした山芋で白

身魚風に仕上げた生地を、山から汲んできた

天然の炭酸水で作った衣でフリットしました。

フレッシュグリーンのひじきマリネサラダ

840円

オリーブオイルと梅酢で伊勢志摩産の天

然ひじきをマリネにしました。肉厚なひ

じきと有機野菜の旨味が相性抜群です。

白インゲン豆と茸のマリネ

735円

圧力鍋でやわらかく煮た白インゲン豆

とオリーブオイルでソテーした茸を漬

けたレモン風味のマリネです。

 ☆☆セットメニュー☆☆ 

 熱々！

トマト煮込み高キビハンバーグのグラタン仕立て

　８０ｇ1,890円

１２０ｇ2,415円

25年間愛され続けた大人気メニュー、高キビハンバーグを

特製のトマトソースで煮込み、乳製品不使用のヒエのベシ

ャメルソースをのせて鉄板で熱々に焼き上げました。誰も

が納得！究極のベジタリアンハンバーグです！

・フレッシュミニサラダ、アマランサスポテト、雑穀つぶつぶスープ、六穀ごはん付き

六穀ごはん大盛り＋210円

雑穀甘酒入り！

玄米粉の野菜カレーライス　　1,680円

19種類ものスパイスを調合したインドのカレー粉を使用。自家

製の雑穀甘酒を加えることで日本人好みのまろやかな口当たり

　　に仕上げました。旨味と辛味と甘味、三味一体の中辛カレーです。

・雑穀と野菜のコロッケ、フレッシュミニサラダ、雑穀つぶつぶスープ、福神漬け付き

カレーライス大盛り＋315円・雑穀と野菜のコロッケ＋262円

六穀ごはん大盛り＋210円・ルー大盛り＋210円

毎日手作り！　

雑穀で作る創作料理と

　　　海藻入り味噌汁と六穀ごはんのセット　1,575円

毎日日替わり！世界一ユニークな創作雑穀料理と、

季節感あふれる小鉢やお味噌汁で感動のおいしさを演出します。

・雑穀メイン料理、野菜料理、六穀ごはん、海藻入り味噌汁、海の精の漬け物

旬菜たっぷり！

高キビのトマトソースパスタ

　1,575円

アフリカ原産の雑穀高キビと南イタリア産のオーガニック

　トマトをじっくり煮込んだ、100％植物性のミートソース風。

・フレッシュミニサラダ、雑穀つぶつぶスープ、天然酵母パン付き

日替わり！

本日のパスタ　

1,575円

もちキビやヒエ、アマランサスなど、それぞれの

個性豊かな味わいと季節の野菜を組み合わせて

作ります。詳しくはスタッフまでお尋ね下さい。

・フレッシュミニサラダ、雑穀つぶつぶスープ、天然酵母パン付き

  つぶコース　３５７０円   当日予約OK

〜25年間愛され続けた高キビのハンバーグと旬の雑穀料理を〜 

本日の前菜

つぶつぶスープ

雑穀粉入り天然酵母パン

トマト煮込み高キビハンバーグのグラタン仕立て　

 本日の雑穀ソースのパスタ

つぶつぶミラクルスイーツ

 お飲み物

　　つぶつぶコース　　　　５６７０円　 

　　　　　○1月4日(水)〜2月29日(水)○　当日予約も可能です。 

〜一万粒のいのちから生まれる雑穀フルコース〜

-前菜-

ヒエのセビッチェ

キノコのキッシュ

スパイシーチキン風竜田揚げ

-スープ-

粒ソバ料理

粒ソバのボルシチ

雑穀粉入り天然酵母パン

 -もちキビ料理-

もちキビオムレツ

 -高キビ料理-

高キビウインナーシュニッツェル

ヒエ料理

ヒエ粉のホワイトクリームパスタ

デザート

ティラミス

お飲み物（3種類からお選び下さい。）

玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

※野菜等の仕入れ状況によってメニュー変更させていただく場合もございます。ご了承下さい。 

  つぶつぶディナーコース　３５７０円   当日予約OK

〜25年間愛され続けた高キビのハンバーグと旬の雑穀料理を〜 

本日の前菜

つぶつぶスープ

雑穀粉入り天然酵母パン

トマト煮込み高キビハンバーグのグラタン仕立て　

 本日の雑穀ソースのパスタ

つぶつぶミラクルスイーツ

 お飲み物

　　つぶつぶディナーコース　　　　５６７０円　 

　　　　　○9月1日(木)〜10月31日(月)○　当日予約も可能です。 

〜一万粒のいのちから生まれる雑穀フルコース〜

-前菜-

いちじくと白インゲン豆のポンセンクリーム和え

高野豆腐のカツレツ〜海藻マリネのチコリボートとともに

ゴボウと満願寺唐辛子の出会い〜宝石トマトを添えて

-スープ-

ヒエ料理

ヒエとジャガイモのポタージュ

雑穀粉入り天然酵母パン

ニンジンとキャベツの２色テリーヌ〜干しシメジトッピング

-パスタ-

もちアワ料理

もちキビとカボチャのクリームパスタ

メイン

 -高キビ料理-

高キビボールのトマト煮込み

デザート

季節のフルーツワッフル

出雲の紅茶

※野菜等の仕入れ状況によってメニュー変更させていただく場合もございます。ご了承下さい。 

つぶコース　３５７０円

おいしく食べてカラダの中からデトックス！

～雑穀の豊かな個性と旬の野菜を堪能する素敵な食卓～

完熟オリーブと夏野菜のマリネ

若布とサヤインゲンのフリット

キヌアとズッキーニのカレースープ

もちキビのコーンコロッケ

黒米粉入り天然酵母パン

高キビの本格ハンバーグ　玄米粉のデミグラスソース

パスタ

もちアワとミニトマトとしし唐のペペロンチーノ

デザート

桃のタルト

玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

つぶつぶコース　５６７０円

楽しくおいしく食べて、夏バテしらずのタフな体をつくる。

～日本の伝統雑穀ヒエと旬の野菜から奏でられるハーモニーを楽しむ食卓～

いちじくと白インゲン豆のポンセンクリーム和え

高野豆腐のカツレツ〜海藻マリネのチコリボートとともに

ゴボウと満願寺唐辛子の出会い〜宝石トマトを添えて

ヒエ料理

ヒエとジャガイモのポタージュ

雑穀粉入り天然酵母パン

ニンジンとキャベツの2色テリーヌ〜干しシメジトッピング

パスタ

もちキビ料理

もちキビとカボチャのクリームパスタ

メイン

高キビ料理

高キビボールのトマト煮込み

デザート

季節のフルーツワッフル

出雲の紅茶

  つぶつぶディナーコース　３５７０円   当日予約OK

〜25年間愛され続けた高キビのハンバーグと旬の雑穀料理を〜 

本日の前菜

つぶつぶスープ

雑穀粉入り天然酵母パン

トマト煮込み高キビハンバーグのグラタン仕立て　

 本日の雑穀ソースのパスタ

つぶつぶミラクルスイーツ

 お飲み物

　　つぶつぶディナーコース　　　　５６７０円　 3日前までに要予約！

　　　　　　　　　　　　　　○7月18日(月)〜24日(日)○　期間中は当日予約も可能です。 

〜一万粒のいのちから生まれる雑穀フルコース〜

-前菜-

夏野菜のバーニャカウダ

-スープ-

干しシメジのコンソメ風スープ

-もちアワ料理-

カボチャと夏野菜のもちアワグラタン

-ヒエ料理-

ヒエとトマトのジェノヴェーゼ

 -高キビ料理-

ドミグラスソースで煮込んだ高キビローフ

人参のレーズン煮を添えて

デザート

ヒエのカスタードトライフル

 玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

※野菜等の仕入れ状況によってメニュー変更させていただく場合もございます。ご了承下さい。 

  つぶつぶランチコース　　　　３５７０円   

おいしくって栄養満点！  

〜雑穀と旬菜のハーモニー♪　春の風とともに〜 

〜前菜〜

高野豆腐のカポナータ

新ゴボウとアスパラガスのもちキビ巻き

〜スープ〜

キヌアとキャベツとピーマンのスープ

雑穀粉入り天然酵母パン

〜もちアワ料理〜

カブともちアワのバジル風味グラタン　

 〜デザート〜

アワとバナナの鉱泉水マフィン

 玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

 　つぶつぶディナーコース　　　　５６７０円　 

こころもカラダも大満足！

〜一万粒のいのちから生まれる雑穀フルコース〜

〜前菜〜

新ゴボウの板麩巻き

新玉ネギとヒジキのサラダ

〜スープ〜

押し麦ともちアワのミネストローネ

雑穀粉入り天然酵母パン

〜もちアワ料理〜

もちアワのカルツォーネ

〜粒そば料理〜

粒そばソーセージのバジルオーブン焼き　

〜パスタ〜

アスパラガスとカリフラワーのトマトクリームソース フェットチーネ

〜デザート〜

ヒエのティラミス

玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

  　つぶコース　　　　３５７０円   

おいしくって栄養満点！  

〜雑穀と旬菜のハーモニー♪　春の風とともに〜 

菜の花の寒天寄せ

ふきのとうと新玉ネギの高キビ粉フリット

もちアワのバジルスープ

黒米粉入り天然酵母パン

トマト煮込み高キビハンバーグのグラタン仕立て　

 ヒエとジャガイモの彩りペペロンチーノ スパゲッティーニ

 デザート

苺の高キビチョコ風タルト

 玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

 　つぶつぶコース　　　　５６７０円　 

こころもカラダも大満足！

〜一万粒のいのちから生まれる雑穀フルコース〜

 　つぶコース　　　　３５７０円   

おいしくって栄養満点！  

〜冬野菜と雑穀のハーモニー♪　体もぽかぽかっ〜 

サツマイモのみかん煮と春キャベツのサラダ

蒸し野菜と椎茸のアマランサスマリネ 

ヒエとレンコンのチャウダー

アワ粉入り天然酵母パン

トマト煮込み高キビハンバーグ　

 もちキビとトウモロコシとブロッコリーのスパゲッティーニ

 デザート

焼き林檎のもちアワ詰め

 玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

 　つぶつぶコース　　　　５６７０円　 

こころもカラダも大満足！

〜雑穀と野菜のハーモニーを楽しむつぶつぶフルコース〜
 

サツマイモのみかん煮と春キャベツのサラダ

 　つぶコース　　　　３５７０円   

おいしくって栄養満点！  

〜冬野菜と雑穀のハーモニー♪　体もぽかぽかっ〜 

 　つぶつぶコース　　　　５６７０円　 

こころもカラダも大満足！

〜つぶつぶ流 中華フルコース〜

高野豆腐の棒々鶏風

エリンギあわび

四川ザーサイ

ヒエエビのチリソース

デザート

ヒエ甘酒の杏仁豆腐甘酒

玄米コーヒー・出雲の紅茶・ペパーミント入り焙じ番茶

BUONA! TUBUTUBUクリスマスランチ＆ディナー2010♪♪

期間　→　12月17日(金)〜25日(土)

詳細はこちら　→→　クリスマスメニュー