クリスマスランチ＆ディナー
2011年もたくさんのご来店、ありがとうございました！！
クリスマス特別ディナーコース
期間 2011年 12月22日(木)〜25日(日)
時間 18時〜21時(この時間内でご都合の良い時間にご予約下さい。)
X'mas Spesial 2011
Dinner course 8,880yen
蜜蝋キャンドルの灯りでロマンティックに☆
この秋収穫された雑穀と冬野菜の濃厚なエネルギーを
9種類の雑穀料理に乗せて・・・
前菜4種
たたきゴボウの黒胡椒ソテー
もちアワオムレツ
里芋と胡桃の春雨揚げ
ブロッコリーとカリフラワーの小豆マリネ
スープ
3種の雑穀と彩り野菜のキューブスープ
高キビ･粒ソバ料理
粒ソバソーセージ＆高キビソーセージのグリルオーブン焼き
もちキビの板麩巻きカツレツ〜特製トマトソース
ヒエとエリンギのレンコンチャウダーサクサクパイ包み焼き
苺とヒエのリンゴ風味シャーベット
ティラミス
ヒエバナナマフィン
・玄米コーヒー・出雲の紅茶
・ペパーミント入り焙じ番茶
＊メニュー内容は変更になる場合があります。予めご了承下さい。
Organic Vegan Vegetarian
- クリスマス期間中（12/22-25）は、特別メニューで予約のみの営業となります。
- 通常営業は12/26（mon）まで。12/27〜1/3までお正月休みになります。
１０種類の雑穀料理が楽しめるクリスマススペシャル！
去年のクリスマスランチ＆ディナーは一週間で200名以上のお客様にご来店いただき、
雑穀料理のフルコースに感動していただきました。
今年はさらにバージョンアップしたおいしさをお届けします。
みなさまのご来店、心よりお待ちしています。
☆クリスマス限定ビオワイン＆シャンパン、スパークリングワイン
ワインアドバイザー日本選手権の優勝者・北村秀雄氏監修のクリスマス限定ビオワイン＆シャンパン、スパークリングワインをセレクトしました。
完全有機栽培か自然農法の葡萄を100％使用し、醸造時の酸化防止剤を一切添加しないか、または瓶詰め直前に極微量添加するのみ。
濾過や清澄もしていない、造り手の思いが詰まったおいしい"自然派ワイン"です。
ボナ！つぶつぶクリスマスランチ＆ディナー ご来店の方の声
昨年（2010年）にご来店して、お食事していただいた方の感想です。
- 食べるのがもったいないくらいおいしかった。ベジタリアンだなんて信じられない！けど本当にそうでした。
- ゴボウやレンコンの自然な風味が生かされていて、とても満足しました。
- 本当にやさしい味でホッとする味でした。一緒に来た家族も大満足♪
- 味のバリエーション、意外性あり！お料理の説明もサービスも良かったです。
- やさしい素材をおいしくクリエイティブにアレンジしてあり感動です！
2011年もたくさんのご来店、ありがとうございました！！
クリスマス特別ディナーコース
期間 2011年 12月22日(木)〜25日(日)
時間 18時〜21時(この時間内でご都合の良い時間にご予約下さい。)
X'mas Spesial 2011
Dinner course 8,880yen
蜜蝋キャンドルの灯りでロマンティックに☆
この秋収穫された雑穀と冬野菜の濃厚なエネルギーを
9種類の雑穀料理に乗せて・・・
前菜4種
たたきゴボウの黒胡椒ソテー
もちアワオムレツ
里芋と胡桃の春雨揚げ
ブロッコリーとカリフラワーの小豆マリネ
スープ
3種の雑穀と彩り野菜のキューブスープ
高キビ･粒ソバ料理
粒ソバソーセージ＆高キビソーセージのグリルオーブン焼き
もちキビの板麩巻きカツレツ〜特製トマトソース
ヒエとエリンギのレンコンチャウダーサクサクパイ包み焼き
苺とヒエのリンゴ風味シャーベット
ティラミス
ヒエバナナマフィン
・玄米コーヒー・出雲の紅茶
・ペパーミント入り焙じ番茶
＊メニュー内容は変更になる場合があります。予めご了承下さい。
Organic Vegan Vegetarian
- クリスマス期間中（12/22-25）は、特別メニューで予約のみの営業となります。
- 通常営業は12/26（mon）まで。12/27〜1/3までお正月休みになります。
１０種類の雑穀料理が楽しめるクリスマススペシャル！
去年のクリスマスランチ＆ディナーは一週間で200名以上のお客様にご来店いただき、
雑穀料理のフルコースに感動していただきました。
今年はさらにバージョンアップしたおいしさをお届けします。
みなさまのご来店、心よりお待ちしています。
☆クリスマス限定ビオワイン＆シャンパン、スパークリングワイン
ワインアドバイザー日本選手権の優勝者・北村秀雄氏監修のクリスマス限定ビオワイン＆シャンパン、スパークリングワインをセレクトしました。
完全有機栽培か自然農法の葡萄を100％使用し、醸造時の酸化防止剤を一切添加しないか、または瓶詰め直前に極微量添加するのみ。
濾過や清澄もしていない、造り手の思いが詰まったおいしい"自然派ワイン"です。
ボナ！つぶつぶクリスマスランチ＆ディナー ご来店の方の声
昨年（2010年）にご来店して、お食事していただいた方の感想です。
- 食べるのがもったいないくらいおいしかった。ベジタリアンだなんて信じられない！けど本当にそうでした。
- ゴボウやレンコンの自然な風味が生かされていて、とても満足しました。
- 本当にやさしい味でホッとする味でした。一緒に来た家族も大満足♪
- 味のバリエーション、意外性あり！お料理の説明もサービスも良かったです。
- やさしい素材をおいしくクリエイティブにアレンジしてあり感動です！
キッズつぶつぶクッキング
ごあいさつ
こんにちは。 ボナ！つぶつぶ店長・つぶつぶ総シェフの郷田未来です。
僕は、物心ついたときには包丁を握り、料理をすることが当たり前の家庭で育ち、自然と食の道を進んできました。
料理をすることが、楽しかったんです。
なので、その楽しさを今から育っていく子供たちに伝えたいと思い、今回のキッズクッキングを企画しました。
楽しい時間を子供たちと過ごしたいと思っています！
ぜひお気軽にお申し込み下さい！！
持ち物：エプロン、ハンカチ
※付き添いの方は、終わりの時間に合わせて迎えにいらしてください。
基本的にお子様のための会になりますので、同席はご遠慮願います。
日程
第１回：８月１日（日） ※満席です。ご予約ありがとうございました！
高キビのハンバーグ
アフリカ生まれの雑穀を使って作ろう！
第２回：８月２２日（日） ※満席です。ご予約ありがとうございました！
ヒエ粉のババロア
卵・砂糖・乳製品なしのつぶつぶミラクルスイーツ
第３回：９月５日（日）※満席です。ご予約ありがとうございました！
高キビのハンバーグ
アフリカ生まれの雑穀を使って作ろう！
第４回：９月２０日（日）※満席です。ご予約ありがとうございました！
ヒエ粉のババロア
卵・砂糖・乳製品なしのつぶつぶミラクルスイーツ
第５回：１０月３日（日）＊中止になりました
サモサ（揚げパイ）
生地をのばして、なんで も包んで揚げよう！
第６回：１０月３１日（日）※満席です。ご予約ありがとうございました！
もちアワドーナツ
卵も砂糖も使いません。自分で作ったドーナツは感激
第7回：１１月２７日（土）※ご予約ありがとうございました！
うるちアワのナゲット
炊いたアワと野菜で、栄養たっぷりのスナックが完成！！
番外編：１２月５日（日）＊親子のHAPPY DAY!
もちアワのピッツァ
詳細はコチラ！ ＊会場がつぶつぶカフェ早稲田店になります。
申込先
TEL：03-3203-2090
FAX：03-3203-2091
地図
・東京メトロ有楽町線「江戸川橋」駅4番出口右へ徒歩2分「石切橋」バス停正面
・東京メトロ東西線「神楽坂」駅1番出口徒歩7分（ルートは下図の通りAからBに歩きます。）
・お店の目の前とローソンの角を神楽坂駅方面に曲がったところにコ
８月１日の様子
 |  |
| みんな身を乗り出してワクワク！ | 最後に集合写真を！あ～楽しかった！ |
参加したキッズのお母様からのアリガトウ！の声をいただきました！
| こんばんは！ |
Video Clip byボナ！つぶつぶ
9月のつぶコース Video Clip
今月のお休み
2012年より月曜日、火曜日
が定休日となります。
ディナー予約状況
1月8日(日)ディナーのみ臨時休業
ランチ予約状況
ご予約はTEL03-6457-5045まで！
