「未来食カフェレストラン TUBU TUBU」は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2016年7月から「つぶつぶカフェ＋ボナ！つぶつぶ早稲田店」が新しい店名になりました。）

つぶつぶ雑穀料理の創始者つぶつぶグランマゆみこ（大谷ゆみこ）が、
生命のルールにかなった料理の
感動的なおいしさを体感していただく場として、
1983年にオープンしました。

野菜と雑穀が主役の
ヴィーガンベジタリアン料理と
スイーツをお楽しみください。

□Lunch  11:30~13:30

　 Variety of Vegan Lunch & Sweets　

　 多彩なヴィーガンつぶつぶランチ＆つぶつぶスイーツ

Vegan humberg made with Takakibi millet 　高キビハンバーグ

□Tea　13:30~17:00(light meal L.O.16:00)

　Vegan Special Seasonal Parfait & Freshly Baked Waffles  (Sugar-free, egg-free, dairy-free)

　シュガーフリーの魅惑のパフェや焼きたてワッフル(卵・ミルク0%) 

Vegan Apple Parfait りんごパフェ

□Dinner　17:00〜22:00(L.O.21:00) 

    ○Flavorful Vegan Pizza & Pasta Made with Organic Flour and 

   　Natural Yeast ○Wide Variety of Organic Wine 

　○国産有機小麦と天然酵母で作る風味豊かなつぶつぶピザ＆パスタと

    　豊富なおいしいオーガニックワイン(100%植物性、動物性0%)

＊vegan >> no animal products ヴィーガンとは：菜食主義の中でも、動物性の食品を一切摂取しないという、完全菜食主義者のこと。

「牛乳やバター、動物性を一切使わないのに！なんでこん

なにコクがあり、深みのあるおいしさが楽しめるの？」

「砂糖も蜂蜜も生クリームも使わないのにこのクリーミーで

甘いパフェ、ミラクル過ぎる！」

お客さまの感動の声を聞くのが私たちの最高の歓びです。

• ＊当店は100%植物性 動物性0%（卵・牛乳・バター不使用）
• ＊人工甘味料・砂糖・ハチミツ不使用   { 甘味料は自家製甘酒（アルコール0%)を使用しています。 ）
• ＊甜菜糖・メイプルシロップ・アガベシロップ等も使っていません。

オーガニックの食材や伝統調味料、塩は海の精、
水はソリューブでの浄水にこだわっています。

店内は天然素材の床壁天井、
天窓から差し込む光を受けて
緑の木々がきらめく都会のオアシスにようこそ！

　つぶつぶグランマゆみこ（大谷ゆみこ）

• 　食と心のデザイナー　暮らしの冒険家
• 　㈱フウ未来生活研究所　CEO
• 　日本ベジタリアン学会理事　
• 　日本ベジタリアン学会認定(最高位資格)マイスター

• 　未来食つぶつぶ創始者。1982年より食といのちの実践研究を開始し、
  　1995年に出版した著書『未来食―環境汚染時代をおいしく⽣生き抜く  』
  　で「食といのちのバランスシート」を公表、「未来食つぶつぶ」という
  　和食の原点に根ざした雑穀が主役の砂糖を使わない新しい
  　ベジタリアン食スタイル「未来食つぶつぶ」を伝える活動に取り組んでいる。
  　創作したレシピは３０００を超える。

• 　
• 　
• ●つぶつぶつグルメのショールームレストラン（英語字幕付き、音声は日本語です）

•  　

•  　

•  　
• ●宇宙の愛が一粒ひとつぶに詰まっている（英語字幕付き、音声は日本語です）
• 　
• 　
• 　
• ●個性豊かなつぶつぶたち（英語字幕付き、音声は日本語です）
• 　

•  

• 　
• 　
• ●つぶつぶの生命力を体感するプランター栽培（英語字幕付き、音声は日本語です）
• 　

•  　

•  　
• ●つぶつぶ雑穀の収穫＠山形いのちのアトリエ（英語字幕付き、音声は日本語です）
• 　

•  

• 　
• 　
• ●いのち湧き立つ、暮らしの大冒険　いっしょに楽しみませんか（英語字幕付き、音声は日本語です）
• 　

 

｜Lunch 11:30am～1:30pm｜Tea 1:30pm〜5:00pm（L.O.4:00pm）｜Dinner 5:00pm～10:00pm（9:00pm L.O.）
　定休日｜火曜日（祝日の場合営業・翌日休業）　＊月曜日は18時までの営業（祝日の場合22時まで営業）/Closed on Tuesday (If a holiday falls on Tuesday, it is closed the next day instead.)

---